زعفران چیست؟ ( همه چیز درباره‌ی گیاه زعفران)
زعفران (saffron) یک محصول کشاورزی است که بخاطر عطر و رنگش بعنوان چاشنی و ادویه در آشپزی استفاده میش...
01
دسامبر
آموزش
07
نوامبر
مقدار مجاز و شیوه صحیح مصرف زعفران چیست؟
برای مصرف زعفران استاندارد های متفاوتی وجود دارد، از قبیل مصرف زعفران در هر نوبت، مصرف روزانه زعفران...
04
اکتبر
بهترین روش نگهداری زعفران
نگهداری زعفران از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است، زیرا کم شدن اسانس زعفران و کاهش عطر و بوی آن، به م...
08
سپتامبر
تاثیر زعفران بر بیماری فشارخون
فشار خون بالا، یکی از بیماری های رایج جهانی است که تخمین زده می شود سالانه حدود 9.4 میلیون مرگ و میر...
20
آگوست
آنتی اکسیدان های موجود در زعفران؛ تغذیه سالم، زندگی سالم
یکی از مهم‌ترین دلایل استفاده از زعفران آنتی اکسیدان های موجود در زعفران است. زعفران در کنار دارا ب...
20
آگوست
روش های تشخیص زعفران
روش های تشخیص زعفران اصیل ایرانی
۱- چشیدن طعم زعفران
بهترین روش تشخیص زعفران اصل چشیدن آن است، زع...
10
جولای
نقش زعفران بر بیماری پارکینسون
بیماری پارکینسون نوعی بیماری ناشناخته است که بیشتر در سنین پیری رخ می دهد. این بیماری همان لرزش بدن ...
01
ژوئن
انواع زعفران موجود در بازار
به طور کلی در مزارع زعفران یک نوع گل زعفران تولید می‌شود و این گل می‌تواند در فرایند پاک کردن و خشک ...
17
مه
روش آسیاب کردن زعفران: چگونه از زعفران در آشپزی استفاده کنیم؟
سفره‌های ایرانی پر از غذاهای لذیذ، رنگارنگ و متنوع است. یکی از ادویه‌هایی که سالیان سال همراه همیشگی...
05
مه
چگونه می توانید زعفران خالص را از زعفران جعلی تشخیص دهید؟
زعفران جعلی که غالباً با رنگ قرمز مواد غذایی یا سایر مواد خارجی رنگ می شود، کاملاً فاقد عطر و طعم اس...